Torta mucca!

Ecco la torta che ho preparato x il compleanno di una mia amica


base simil pan di spagna

3 uova
200 gr farina
50 gr fecola
200 gr zucchero
1 bustina di lievito
125 grammi di olio di semi

iniziate mischiando uova e zucchero con lo sbattitore per 5 minuti, dopodiche aggiungete farina fecola e lievito, e alla fine l'olio...se volete anche n po di scorza di limone che non sta mai male....
ho usato una tortiera da 24 cm - forno 180 per 40 minuti

farcia

100 gr yogurt bianco
200 gr formaggio spalmabile
6 gr colla di pesce
250 gr panna montata
90 gr zucchero a velo
succo di limone

amalgamate lo yogurt con il formaggio e lo zucchero aiutandovi con lo sbattitore...poi ammollate la colla di pesce, strizzatela e mettetela a sciogliere in 2 cucchiai di succo di limone caldissimo, unite al composto di yogurt e alla fine unite la panna mescolando dal basso vero l'alto.


copertura con pasta di zucchero decora


et voilà