martedì 31 maggio 2011

Torta mucca!

Ecco la torta che ho preparato x il compleanno di una mia amica


base simil pan di spagna


3 uova

200 gr farina
50 gr fecola
200 gr zucchero
1 bustina di lievito
125 grammi di olio di semi

iniziate mischiando uova e zucchero con lo sbattitore per 5 minuti, dopodiche aggiungete farina fecola e lievito, e alla fine l'olio...se volete anche n po di scorza di limone che non sta mai male....

ho usato una tortiera da 24 cm - forno 180 per 40 minuti

farcia


100 gr yogurt bianco

200 gr formaggio spalmabile
6 gr colla di pesce
250 gr panna montata
90 gr zucchero a velo
succo di limone

amalgamate lo yogurt con il formaggio e lo zucchero aiutandovi con lo sbattitore...poi ammollate la colla di pesce, strizzatela e mettetela a sciogliere in 2 cucchiai di succo di limone caldissimo, unite al composto di yogurt e alla fine unite la panna mescolando dal basso vero l'alto.



copertura con pasta di zucchero decora



et voilà




 

Le dolci Idee di Silvia: Buongiorno a tutti!

Le dolci Idee di Silvia: Buongiorno a tutti!: "Benvenuti nel mio piccolo blog appena nato!

Muffin Rustici

100 gr di cioccolato in scaglie
30 gr di uvetta
250 gr di farina
50 gr di farina integrale
1 bustina di lievito
4 uova
150 ml d’olio di semi
100 gr di miele
60 gr latte parzialmente scremato
50 gr di zucchero di canna


Preriscaldare il forno a 180°C – 190°C.


mettere a bagno l'uvetta

Tritare noci e nocciole
Mescolare farina, lievito, e zucchero

Sbattere le uova con un frustino con un pizzico di sale, l’olio, il miele e il latte.


Unite il composto alla farina


Riempire le formine da muffins.




Ruocere in forno a 180°C-190°C per 15-20 minuti.